শিম বলতে সবাই চেনেন। এই শিমের আছে অনেকগুলো প্রজাতি। ইংরেজিতে Hyacinth Bean নামে পরিচিত। প্রথমে দেখে নেই শিমের কিছু ছবি।
শিম ফুলের সৌন্দর্য চিত্তাকর্ষক বটে।
জটিল অবস্থা!
অনেকটা ছবির প্রজাতির মতই এক প্রজাতির শিম আছে। ‘বোয়ালগাদ্দা’ শিম নামে পরিচয় পেয়েছি। বাস্তবে … [বাকিটুকু পড়ুন]
উপকরণঃদুধ ১২০ মিলিগ্রাম, আলমন্ড বাদাম ৮০ গ্রাম,১০ গ্রাম মধু, ১০টা আস্ত আলমন্ড সাজানোর জন্য এবং বড় এক টুকরা আনারস সাজানোর জন্য।গাঢ় চিনির রস ৩ টেবিল চামচ।ভ্যানিলা এসেন্স ২/৩ ফুটা অথবা দারুচিনি গুড়ো অল্প।৫ গ্রাম আগার আগার/ জেলাটিন। আস্ত আলমন্ড খোসা ছাড়িয়ে পাতলা করে কেটে রাখুন।(এখানে দুজনের জন্য পরিমান, আপনি … [বাকিটুকু পড়ুন]
[পাঠক এই রন্ধন রসায়ন পড়ে অবশ্যই ভাবতে যাবেন না যে আমি রন্ধন বিদ্যায় পারদর্শী নই। আসলে, রন্ধন বিদ্যায় আমার ছয় বছরের অভিজ্ঞতা আছে। আলোচ্য রন্ধন রসায়নটা স্বাদ বদলের জন্য (পুরুষ) অথবা যারা নতুন, বাধ্য হয়ে এই বিদ্যায় হাত দিয়েছেন তাদের জন্য।]
প্রথমে ডিম ভর্তা! যা যা লাগবে ছবি আকারে নিচে দিলাম।… [বাকিটুকু পড়ুন]
